Vistalba, Luján de Cuyo, Mendoza
85% Malbec, 10% Cabernet Sauvignon, 5% Merlot
Vignes plantées en 1908
30 hl/ ha
Effeuillage et vendange en vert en décembre. La vendange est réalisée manuellement dans des caisses de 20 kg afin de ne pas endommager les raisins. Un double tri est effectué avant la vinification : première sélection des grappes, puis grains par grains.
100% exclusivement en fûts de chêne français pendant 16
mois.
Robe rouge profond avec d’intenses notes violettes. Le bouquet, attrayant et charmant, offre une explosion de fruits tels que la cerise rouge et la prune. Le chêne français ajoute de délicieuses notes de vanille et de café et apporte une intéressante complexité. En bouche, le vin est riche et bien structuré avec des tanins souples. Une finale longue et élégante. Superbe avec des mets délicats, des viandes grillées et des desserts au chocolat
Luján de Cuyo, Mendoza
100 % Cabernet Sauvignon
30 ans en moyenne
35 hl/ ha
Effeuillage et vendange en vert en décembre.
La vendange est réalisée manuellement dans des caisses de 20 kg afin de ne pas endommager les raisins. Un double tri est effectué avant la vinification : première sélection des grappes, puis grains par grains.
Une macération à froid est réalisée à 8ºC pendant 5 jours avant la fermentation qui est effectuée à une température contrôlée de 28°C. S’ensuivent ensuite 4 remontages par jour et une longue période de macération de 25 jours.
100% exclusivement en fûts de chêne français pendant 12 mois.
Suivi de 12 mois en bouteille avant l’expédition.
Robe rouge rubis très intense. Un bouquet attrayant avec des notes de mûres, de framboises, d’épices et de menthe. Très belle intensité en bouche, avec des tanins soyeux parfaitement équilibré avec les notes provenant des fûts de chêne. Délicieux avec des viandes rouges, du gibier et des fromages riches.
Vistalba, Luján de Cuyo, Mendoza
100 % Malbec
Plus de 50 ans
35 hl/ ha
Effeuillage et vendange en vert en décembre.
La vendange est réalisée manuellement dans des caisses de 20kg afin de ne pas endommager les raisins.
Un double tri est effectué avant la vinification : première sélection des grappes, puis grains par grains.
Une macération à froid est réalisée à 10-12ºC pendant 5 jours avant la fermentation qui est effectuée à une température contrôlée de 28°C. S’ensuivent ensuite 4 remontages par jour et une longue période de macération de 25 jours.
Luján de Cuyo, Mendoza
100% Syrah
Une macération à froid est réalisée à 10ºC – 12ºC pendant 5 jours avant la fermentation qui est effectuée à une température contrôlée de 26°C. S’ensuivent ensuite 4 remontages par jour et une longue période de macération de 20 jours.
60% du vin est élevé en chêne français pendant 12 mois.
Robe rouge avec des tons violets brillants. Un bouquet complexe et très élégant. Puissants arômes de fruits rouges sauvages comme les mûres et les cerises, des notes de réglisse et de délicats arômes de fleurs. En bouche, le vin présente un équilibre remarquable avec des tanins très élégants, délicats et soyeux. Parfait pour accompagner des viandes rouges, du gibier, des fromages riches et du chocolat.
Luján de Cuyo, Mendoza
100% Merlot
45 hl/ ha
Effeuillage et vendange en vert. La vendange est réalisée manuellement.
Une macération à froid est réalisée à 10ºC – 12ºC pendant 5 jours avant la fermentation qui est effectuée à une température contrôlée de 26-28°C. S’ensuivent ensuite 4 remontages par jour et une longue période de macération entre 20 et 25 jours.
60% du vin est élevé en chêne français pendant 12 mois.
Robe très intense de couleur cerise rouge. Les arômes sont une combinaison remarquable de baies sauvages, de vanille et de café. En bouche, le vin est complexe et velouté, fruité, avec une finale agréable. Parfait pour accompagne des viandes grillées, des pâtes et des fromages à pâte molle.
Vistalba, Luján de Cuyo, Mendoza
100% Malbec
Une macération à froid est réalisée à 10ºC – 12ºC pendant 5 jours avant la fermentation qui est effectuée à une température contrôlée de 26°C. S’ensuivent ensuite 4 remontages par jour et une longue période de macération de 25 jours.
Couleur rouge profond avec des tons violets. Bouquet très intense avec des arômes de cerises rouges et d’épices. Complexe et équilibré avec des notes de vanille et de chocolat provenant de l’élevage en barrique. Un vin moderne, avec des tanins doux et soyeux. Parfait avec toutes sortes de viandes grillées, des gibiers et des fromages.
60% du vin est élevé en chêne français pendant 12 mois.
Couleur rouge profond avec des tons violets. Bouquet très intense avec des arômes de cerises rouges et d’épices. Complexe et équilibré avec des notes de vanille et de chocolat provenant de l’élevage en barrique. Un vin moderne, avec des tanins doux et soyeux. Parfait avec toutes sortes de viandes grillées, des gibiers et des fromages.
Perdriel, Luján de Cuyo, Mendoza
100% Cabernet Sauvignon
45 hl/ ha
Effeuillage et vendange en vert. La vendange est réalisée manuellement.
Une macération à froid est réalisée à 8ºC pendant 5 jours avant la fermentation qui est effectuée à une température contrôlée de 26-28°C. S’ensuivent ensuite 4 remontages par jour et une longue période de macération entre 20 et 25 jours.
60% du vin est élevé en chêne français pendant 12 mois.
Robe rouge intense. Très bonne concentration au nez, avec des arômes de mûres et de cassis. Juteux et fruité en bouche, avec des notes de café et de cuir provenant de l’élevage en barrique. Puissant avec des tanins soyeux et une finale longue. Parfait pour accompagner des viandes et les fromages forts.
Luján de Cuyo, Mendoza
100% Cabernet Franc
45 hl/ ha
Effeuillage et vendange en vert réalisée en Décembre. La vendange est réalisée manuellement.
Une macération à froid est réalisée à 10ºC – 12ºC pendant 5 jours avant la fermentation qui est effectuée à une température contrôlée de 26-28°C. S’ensuivent ensuite 4 remontages par jour et une longue période de macération de 20 jours à 25ºC.
60% du vin est élevé en chêne français pendant 12 mois.
Robe rouge intense. Le nez est élégant, avec des arômes de fruits rouges et noirs et des touches de menthe. Frais et bien équilibré, avec une longue finale. Encore meilleur servi avec un ragoût d’agneau, du porc, du gibier ou un dessert au chocolat.
Lujan de Cuyo and Tupungato, Mendoza
100% Chardonnay
45 hl/ ha
La vendange est réalisée manuellement. Un tri minutieux est effectué à la main avant la vinification afin de sélectionner les meilleurs raisins.
Macération pelliculaire pendant 8 heures, puis la fermentation est effectuée dans des cuves en acier inoxydable avec des levures sélectionnées à une température contrôlée de 14-16°C.
Robe jaune clair. Un Chardonnay riche avec une bonne structure et une belle acidité. Le nez est frais avec des arômes élégants de poires blanches et d’agrumes. En bouche, le vin est riche et puissant. Parfait pour accompagner un plateau de fromage, de la volaille et des fruits de mer.
Valle de Uco, Mendoza
100% Torrontés
70 hl/ ha
Effeuillage et vendange en vert en Décembre. La vendange est réalisée manuellement.
Macération pelliculaire pendant 8 heures, puis fermentation en cuve inox avec des levures sélectionnées à température contrôlée de 14-16ºC.
Arômes délicats de fleurs blanches et de litchis, rehaussés d’une touche de citron vert qui apporte une délicieuse fraîcheur au vin. Un vin élégant et équilibré. Parfait pour accompagner des empanadas, des plats thaïlandais ou des plats légèrement épicés.
Mendoza
100% Malbec
60 hl/ ha
Effeuillage et vendange en vert réalisée en Décembre. Un tri minutieux est effectué à la main avant la vinification afin de sélectionner les meilleurs raisins.
Les raisins sont pressés dans un pressoir pneumatique puis la fermentation est effectuée dans des cuves en acier inoxydable avec des levures sélectionnées à une température contrôlée de 14-16 ° C.
La robe est d’un rose pâle très délicat. Le vin a des arômes de fruits frais de fraises et de framboises avec des notes d’agrumes. Un vin bien équilibré, parfait pour déguster sous le soleil et délicieux avec du poisson grillé ou des empanadas de thon.
Alto Valle, Rio Negro, Patagonia
100% Merlot
Plus de 40 ans
35 hl/ ha
Effeuillage et vendange en vert en décembre. La vendange est réalisée manuellement dans des caisses de 20kg . Un double tri est effectué avant la vinification : première sélection des grappes, puis grains par grains.
Une macération à froid est réalisée à 10-12ºC pendant 5 jours avant la fermentation qui est effectuée à une température contrôlée de 28-30°C. S’ensuivent ensuite 4 remontages par jour et une longue période de macération de 30 jours.
Alto Valle, Rio Negro, Patagonia
100% Malbec
30 ans en moyenne
45 hl/ ha
Effeuillage et vendange en vert en décembre.
La vendange est réalisée manuellement.
60% du vin est élevé en chêne français pendant 12 mois.
Intense couleur rouge avec des tons violets. Arômes élégants et attrayants de réglisse, de violette et d’épices. Un vin très riche et complexe, parfaitement représentatif d’un grand Malbec de la Patagonie. Accompagne parfaitement les viandes rouges, gibiers et fromages.
Alto Valle, Rio Negro, Patagonia
100% Cabernet Sauvignon
30 ans en moyenne
45 hl/ ha
Effeuillage et vendange en vert en décembre. La vendange est réalisée manuellement.
Une macération à froid est réalisée à 10-12ºC pendant 5 jours avant la fermentation qui est effectuée à une température contrôlée de 26°C, afin de préserver l’expression optimale du « terroir ». S’ensuivent ensuite 4 remontages par jour et une longue période de macération de 28-30 jours.
60% du vin est élevé en chêne français pendant 12 mois.
Intense couleur rouge. Des arômes séduisants de fruits rouges avec des notes de vanille et de chocolat. Un vin fantastique avec une finale élégante et ronde. Parfait avec des viandes rouges, des plats riches et les fromages.